Разновидности кофейных напитков

Уметь ориентироваться во всем многообразии видов кофе очень полезно. Благодаря памятке, подготовленной сайтом https://coffee-man.com.ua/catalog/kofe-v-zernah незнакомых названий в меню кофеен, ресторанов и кафе для вас не останется! Выбирайте кофейные напитки с позиции знатока!

Эспрессо (Espresso) – крепкий черный кофе с однородной и плотной золотисто-ореховой пенкой (не меньше 2 мм), который готовят под давлением в кофемашине. Именно он является «базой» для приготовления большей части других напитков. Стандартная порция - 30-35 мл (6-7 г кофе). Подают эспрессо сразу же после приготовления. Основной вкус сосредоточен именно в пенке (крема), ее иногда перемешивают или посыпают сахарной пудрой. Двойной эспрессо или Доппио(Doppio) – это просто двойная порция, Тройной или Триппло (Tripplo) - тройная. Холодный эспрессо (Granita de Caffe) – охлажденный кофе, подаваемый со льдом.

Айриш (Irish Coffee) или кофе по-ирландски – горячий коктейль из кофе и крепкого алкоголя (в классическом рецепте - виски), подаваемый в специальных бокалах и украшенный густыми взбитыми сливками.

Коретто (Corretto) – эспрессо с добавлением спиртного (в итальянской версии – с граппой).

Американо (Americano) – эспрессо, но с большим количеством воды: разбавленный до объема 120-160 мл. Как вариант – фильтр-кофе, регуляр-кофе, «капельница» - большая порция кофе из капельной кофеварки.

Кофе глясе/гляссе (Coffee Glace) – прохладный кофе с сиропом и шариком мороженого, подается в айриш-бокале с трубочкой.

Капучино (Cappuccino) – кофе с «капюшоном» шелковистой и пышной пены, получаемой благодаря добавлению молока, взбитого в горячую пену. Объем 150 мл, напиток посыпают какао либо корицей.

Кон панна (Con Panna) – дословно «со сливками». Эспрессо с пышной шапкой из взбитых сливок, посыпается корицей и подается в чашке для капучино.

Кофе по-венски (Vienna Coffee) – аналог кофе конпанна, эспрессо со взбитыми сливками, посыпанный тертым шоколадом и специями (ваниль, корица, апельсиновая цедра, мускатный орех – на выбор).

Латте (Latte) – порция эспрессо + две порции прогретого молока с пеной в высоком бокале с трубочкой, часто с сиропами. Сформировалось целое искусство украшения пенки на поверхности этого кофейного коктейля рисунками из порошка специй (латте-арт).

Маккиато/маккиято (Macchiato) – дословно «пятнистый»: эспрессо, на который при помощи барной ложки кладется около 15 мл нежнейшей молочной пены. Гораздо чаще подают Латте маккиято – капучино, в котором слои кофе, молока и молочной пены лежат слоями, не перемешиваются.

Мокко/мокаччино (Mocha) – вариация на тему кофе латте с добавлением шоколада или шоколадного сиропа.

Кофе романо/римский (Romano) – эспрессо с долькой лимона.

Раф-кофе/медовый раф – капучино из эспрессо, сливок и меда.

Материал подготовлен интернет-магазином Coffee-Man, где Вы можете указанное выше кофе купить в Украине.